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沖縄ジェラート旅2日目

せっせと沖縄ジェラート作っています!!

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ドラゴンフルーツ+パッション

サキちゃんと
「ドラゴンがいる!沢山いすぎじゃない?」
「パッションをもっと前に出そう!」
とあれやこれやと配合の割合なんかを楽しく考えてます。


YUKURUの製造室から見える景色はこちら!!

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さすが沖縄だな~と南国の風を感じ
太陽の光にキラキラ、いやギラギラ輝く海を眺められる環境、素敵

ところ変われば
製造室もジェラートの素材も全く違う。
これがファクトリーではない手作りのジェラートの面白さ。

そして、ユニフォームが私の好きな!!

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この制服をチョイスしたオーナーとは気が合うようで・・・笑。
私もいつか自分のお店を持ったならば、制服は赤にしよう

4日前にオープンしたこちらのお店。
連日沢山の方に来て頂いています。

アイスクリームが大好きで店長になったサキちゃんと
ジェラートが大好きでジェラート屋になった益村が

昨日より今日、
今日より明日と
より美味しくしたい一心で研究中。

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全てのミルクジェラートの元となるベースを
少ない量でお鍋で炊いてはいろんなパターンの味を試しています。
とにかく沖縄は暑い!!
この暑さに合うジェラートはどんな味なのか模索しながら
沖縄の厨房でワクワクしながらジェラート作ってます

ジェラートに関わっていられる幸せを噛み締めながら
今日も沖縄ジェラートに挑戦します~

今日もジェラートで沢山の笑顔が輝く一日になりますように
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